การทำ วุ้นกรอบ อร่อยน่ากิน จ้า

 
การทำ วุ้นกรอบ อร่อยน่ากิน จ้า

ส่วนผสม ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นำวุ้นกับน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟกลางให้วุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายขาว กรองด้วยผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟ 2. เคี่ยวต่อให้เหนียวนิดหน่อย (นำแป้งเท้ายายม่อมละลายน้ำเตรียมไว้) เทส่วนผสมให้เข้ากับวุ้นที่เคี่ยว 3. เทวุ้นลงในถาด หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ทิ้งไว้ให้แข็งตัว ตัดด้วยพิมพ์รูปต่างๆหรือตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมด้วยมีดตัดวุ้น 4. นำวุ้นที่ได้ไปตากแดดจัดๆประมาณ 2-3 วัน จนแห้งสนิท หมายเหตุ ใส่แป้งเท้ายายม่อมเพราะทำให้เนื้อวุ้นไม่แข็งกระด้าง



เมื่อ : 20 ส.ค. 50 9:26:41
ที่มา: http://variety.teenee.com
โดย : fon